材料
新膳肉OmniMeat
120g
甜梅菜
少許
蔥花
少許
白米
1 ½杯
醃料
糖
適量
生抽
適量
薑汁
適量
油
適量
甜豉油
老抽
3湯匙
生抽
1湯匙
蔥
2條
薑
2片
糖
約1湯匙
水
½半碗
步驟
步驟 1
新膳肉先解凍,加入醃料拌勻。甜梅菜切幼,浸水至 2 鹹味減少。
步驟 2
梅菜加糖,白鑊炒乾,混合新膳肉。
步驟 3
白米洗淨入缽,加熱水少於1cm, 放入鑊開火,水滾後蒸10分鐘。
步驟 4
把新膳肉放上飯,繼續蒸多6分鐘。
步驟 5
甜豉油:下1湯匙油,爆香薑蔥,離火下生抽、老抽和 糖,以細火炒香,下半碗水,滾起至稍有厚度。取出飯,淋上甜豉油,灑上蔥粒即成。
步驟 6
取出飯,淋上甜豉油,灑上蔥花即成。