材料
新膳肉OmniMeat
120g
甜梅菜
少許
蔥花
少許
白米
1 ½杯
醃料
糖
適量
生抽
適量
薑汁
適量
油
適量
甜豉油
老抽
3湯匙
生抽
1湯匙
蔥
2條
薑
2片
糖
約1湯匙
水
½半碗
步驟
步驟 1
新膳肉先解凍，加入醃料拌勻。甜梅菜切幼，浸水至 2 鹹味減少。
步驟 2
梅菜加糖，白鑊炒乾，混合新膳肉。
步驟 3
白米洗淨入缽，加熱水少於1cm, 放入鑊開火，水滾後蒸10分鐘。
步驟 4
把新膳肉放上飯，繼續蒸多6分鐘。
步驟 5
甜豉油：下1湯匙油，爆香薑蔥，離火下生抽、老抽和 糖，以細火炒香，下半碗水，滾起至稍有厚度。取出飯，淋上甜豉油，灑上蔥粒即成。
步驟 6
取出飯，淋上甜豉油，灑上蔥花即成。
需時: ≤60分鐘