香茅新膳肉棒配柚子香檸醬
材料
新膳肉
220 克
香茅
3 條
乾蔥碎
1 粒
蘇太柚子香檸醬
1 茶匙
醃料
素魚露
2 茶匙
糖
步驟
步驟 1
香茅洗淨切半並用刀拍扁,將其中半條切碎備用。
步驟 2
新膳肉先解凍,加入醃料丶乾蔥碎和香茅碎拌勻, 醃10分鐘。
步驟 3
將已醃好的新膳肉包着香茅(如庶蝦般包著)。
步驟 4
平底鑊下油,中慢火將新膳肉棒煎至金黃色,約7至 8分鐘。
步驟 5
上碟,並拌以香檸醬同吃。