材料
新膳肉 OmniMeat
200 g
虎皮椒 (开边)
5 只
调味料
姜米
少许
干冬菇（切粒细）
5 只
蒽(切粒)
适量
盐
少许
糖
少许
素蚝油
少许
生粉
1 汤匙
麻油
1 茶匙
酱汁
酱油或青柠汁
适量
步骤
步骤 1
冬菇粒先浸过夜及用油、盐、冰糖，蒸两小时至熟。
步骤 2
新膳肉先解冻，加入腌料拌匀。
步骤 3
将已腌的新膳肉酿入虎皮尖椒。
步骤 4
加热平底镬，下油。先煎有肉的那面一分钟。先煎有肉的那面一分钟。
步骤 5
翻转煎虎皮椒那面一分半钟。
步骤 6
完成淋上酱汁增香。
贴士
煎虎皮椒那面的火喉要小心控制，太大火会燶，太小虎皮椒不香甜。
需时: ≤30分钟